CHATEAU D’AUBARET - AOC COTEAU DE LANGUEDOC

 

CHATEAU D’AUBARET

Druiven: 80% Syrah & 20% Grenache Noir.

 

 

Mooie intense robijnrode kleur met paarse schitteringen.

 

Aroma’s van rode en zwarte bessen, met een toets van specerijen en vanille (eiken vaten).

 

Zijdezachte fruitige textuur. Fijne en elegante tannine.

 

 

 

FOOD & WINE: (gegrild) roodvlees gerechten, eendenborstfilet en geroosterd vlees, lamsvlees, gevogelte, gebraad, fazant met rode wijnpeertjes, Côte de bœuf (runderribstuk), varkenshaasje klaargemaakt in combinatie met een rijkelijk sausje, kotelet met peper(sausje), Tournedos Rossini, rundstartaar. Zachte en smeuïge kazen.

 

 

 

Land

Frankrijk

Herkomstbenaming

AOC Languedoc

Wijn

Rood

Druivenras

Syrah & Grenache Noir

Oogstjaar

2016

Bewaarpotentieel

5 jaar

Alcoholvolume

14%

Drinktemperatuur

17°C - 18°C

Producent

Château d’Aubaret

Verpakking

6

Fles inhoud

75cl

Artikelcode

Aubr

 

 

 

CHATEAU D’AUBARET strekt zich uit over 70 hectare en is gelegen in het Noordwesten van Pézenas, in de gemeente Magalas (Hérault), op een prachtig plateau als vooruitloper van de wijngaarden van AOC Faugères.

 

 

 

De bodem waarop de wijnstokken van Château d’Aubaret zich bevinden bestaat hoofdzakelijk uit klei-kalksteen grond (rood gekleurde aarde), en op het domein bevinden zich ook verschillende schisteuze (leisteenachtige) gronden. Deze ideale bodemomstandigheden enerzijds en een quasi-permanente zon dragen bij tot een volle rijpheid van de druiven en het weelderige aroma.

 

 

 

Syrah is gebaat met de witte kalksteen gronden, terwijl Grenache Noir is geplant op de schisteuze gebieden van het domein. De druiven worden geoogst bij optimale rijpheid en ontsteelt (de druiven van de trossen halen om te voorkomen dat de wijn een onaangename tanninesmaak krijgt). Vinificatie in cuves met zachte pressing waardoor het maximum aan aromatisch potentieel uit de druif gehaald wordt. Opgevoed in eiken vaten van een gedeelte van de oogst.


Aroma’s van rode en zwarte bessen, met een toets van specerijen en vanille.

€ 10,10

  • 8 kg
  • Beschikbaar
  • Levertijd: 1-2 dagen1