Domaine Dyckerhoff - AOC Reuilly Blanc Sec

Sauvignon Blanc in zijn ‘puurste vorm’ komt voor in de Franse wijngebieden Reuilly, Pouilly Fumé, Sancerre en Mennetou-Salon aan weerszijden van de Loire.  Op de linkeroever van de Arnon, liggen de beste wijngaarden op verschillende plateaus.  

De wijngaard is zuid - zuidwest gericht en ligt op een hoogte tussen 130-170 meter. 

Kiméridgienne klei en kalksteen dat zo’n 150 miljoen jaar geleden werd gevormd is hier het sterkst aanwezig. Door deze kalkhoudende grond waarin veel schelpen en fossielen te vinden zijn, heeft deze wijn een sterk mineraal karakter.

 

Dyckerhoff Sauvignon heeft een licht gele kleur en is rijk aan aroma's van limoen, pompelmoes en witte perzik. Zachte aanzet in de mond, daarna levendig, aromatisch en fris, doch zijdezacht met rijke fruitige aroma's. 

Een goede balans tussen fruit en frisheid met een indrukwekkend lang aanhoudende afdronk.   

 

Een jonge (1 tot 2 jaar) Reuilly Blanc is strak en droog van smaak, met een verfrissende zuurtegraad. 

De wijn wordt na een paar jaar rijker en breder waarin het minerale karakter toeneemt. 

Gemiddeld kan Reuilly tot 4-5 jaar na de oogst gedronken worden.

 

  

FOOD & WINE: 

Fris aperitief. 

Gerechten: asperges, bouillabaisse, carpaccio van tonijn of zwaardvis, zeevruchten, gerookte en gegrilde vis, koude visschotels, oesters, pasta met basilicum, pasta met zeevruchten, schaaldieren, schelpdieren, spaghetti al pesto, vis met dille, voorgerechten met groenten, witlof in ham rolletjes, zeevruchtenschotel. 

Kazen: verse geitenkazen.

 

Wanneer de saus van de vis met dezelfde, wat rijpere (oudere) Reuilly-wijn bereid wordt, is dat een feest! 

 

Land

Frankrijk

Streek

Val de Loire

Herkomstbenaming

AOC Reuilly

Wijn

Wit

Druivenrassen

100% Sauvignon Blanc

Bewaarpotentieel

5 jaar

Alcoholvolume

12%

Drinktemperatuur

8°C – 10°C

Producent

Dom. Dyckerhoff

Verpakking

6

Fles Inhoud

75cl

 

 

Sauvignon Blanc kent vele gedaantes: 

Het palet van aroma’s die zich ontwikkelen in een Sauvignon Blanc wijn zijn bijzonder rijk en complex.  

Afhankelijk van de bodem, het klimaat, en uiteraard de streek en het land waar de Sauvignon Blanc druif is aangeplant kunnen verschillende aroma’s waargenomen worden: fruitige aroma’s (zwarte bessen, passievruchten, lychee, sinaasappel, grapefruit, guave) bloemen aroma’s (iris, vlierbessen, rozen, acacia, lindebloesem) en planten aroma’s (rabarber, asperge, brem).

 

€ 12,80

  • Levertijd: 5-7 dagen1