CARNIVOR

100% Cabernet Sauvignon

Central Valley California

CARNIVOR . . . wash it down with a good STEAK ! 

Aroma’s van rijpe donkere braambessen.

De wijn valt op door de mooie balans tussen fruit en complexiteit, mede afkomstig van de rijping op Franse eikenvaten. Smaken van rijpe zwarte braambessen, cassis, caramel en een zachte houttoets. 

Lange afdronk van donkere vruchten die overgaan in een zweem van fleurige kersen. 

Carnivor Cabernet Sauvignon kan jong gedronken worden voor zijn fruitigheid, maar mag ook nog een aantal jaren verouderen. Fluweelzachte tannine.... smooth! 

Prachtige wijn! 

FOOD & WINE: 

Wildgerechten: everzwijn, ree, hazenpeper, konijn, bizon, stoofpotjes. 

Rundsvlees gerechten als T-bone, Angus, Wagyu, Rib-eye, kogelbiefstuk, ossenhaas, Tomahawk steak.  Varkenshaasje klaargemaakt in combinatie met een rijkelijke (romige)sausjes, kotelet met peper(sausje), en eveneens bij kalfsrack, kotelet met peper(sausje), lamsbout en lamskroontjes, lam gegaard in de oven met sperziebonen en gratin dauphinois.

Kazen: Stilton, Oud Brugge, Gruyère, Munster, Brie, Camembert, Achelse Blauwe schimmelkaas.