COUSINO MACUL ANTIGUAS RESERVAS Cabernet Sauvignon

Chili Valley del Maipo één van de meest gewaardeerde wijnregio’s.

Als wijnland is Chili bij ons al enige tijd volop in de belangstelling. De wijnbouw is er reeds ettelijke eeuwen oud. Met een vertrouwen en een dynamiek welke uniek is, heeft het wijnhuis Cousiño-Macul wijnland Chili op de kaart gezet.

Het zeer oud Chileense familiebedrijf Cousiño-Macul bezit een groot wijngaardareaal in de Valle del Maipo. Tot op de dag van vandaag is het nog steeds een 100% familiebedrijf, zesde generatie!

 

 

 

Een strenge selectie van de beste Cabernet Sauvignon druiven uit de wijngaard.  De druiven zijn afkomstig uit oude wijnstokken van gemiddeld 80 jaar oud.

 

 

 

Aroma’s van rijpe rode bessen, pruimen, zwarte kersen en kruiden.

 

Opgevoed op Franse eikenvaten gedurende 12 maanden. Zeer fijne tannine.  

 

De wijn heeft een mooie en evenwichtige balans tussen fruitigheid en complexiteit.

 

Smaken van rijpe bosbessen en pruimen, met een toets van cassis. Lange afdronk van zwarte vruchten die overgaan in een zweem van fleurige kersen.

 

 

 

Deze Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas heeft baat om een 4-tal jaren te laten verouderen

 

alvorens te consumeren. Als ‘jonge’ wijn is hij zeer tanninerijk.

 

 

 

FOOD & WINE:

 

Gerechten: bij een wildfestijn van everzwijn, ree, hazenpeper, konijn, patrijs en duif.

 

Ook bij rundsvlees gerechten, varkenshaasje klaargemaakt in combinatie met een rijkelijk sausje,  kotelet met peper(room) of champignons, stoofpotje van lam, en bij eendenborstfilet (magret de canard).

Kazen: belegen en half belegen kazen, Brie, Camembert, Epoisses, Saint-Nectaire.

 

 

 

 

 

Land

Chili

Streek

Valley del Maipo

Herkomstbenaming

DO Valleu del Maipo

Wijn

Rood

Druivenrassen

100% Cabernet Sauvignon

Oogstjaar

2012

Bewaarpotentieel

8 jaar

Alcoholvolume

13,5%

Drinktemperatuur

16°C – 18°C

Producent

Cousino Macul

Verpakking

6

Fles inhoud

75cl

Artikelcode

couresr

 

€ 13,90

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 5-7 dagen1