TRABOCCHETTO - PECORINO COLLINE PECARESI

 

Handmatige pluk in de tweede helft van september.

 

Volledig ontdaan van steeltjes.

 

 

 

De Pecorino druif is een inheemse druif die nog maar sinds enkele jaren herontdekt is. Geen makkelijke druif om te verbouwen door haar dunne schil en lage opbrengsten.

Op de juiste manier gevinifieerd levert deze druif zeer aangename minerale wijnen op.

 

 

 

Strogeel van kleur. Expressieve aroma’s van geel fruit zoals peer en renet appel (of Schone van Boskoop), rijp en weelderig. Minerale toetsen. Explosief bouquet van rijpe peren en renet appel.

 

Bloemige accenten waaronder jasmijn, vergezelt van een verfrissend zacht zuurgehalte.

 

Enkele maanden opgevoed op eiken houten vaten, hetgeen zorgt voor een romige textuur van de wijn.

 

 

 

FOOD & WINE:

 

Aanbevolen bij gegrilde en gebakken vis, tempura van groenten, zuiders groentestoofpotje met zalmfilet, vispannetje, oesters en kreeft, maar ook bij witvlees gerechten met (rijkelijke) sausjes zoals varkenshaasje met jager saus, varkensgebraad met boschampignons, kippenbillen met pepersaus,...

 

 

 

 

 

Land

Italië

Streek

Abruzzo

Herkomstbenaming

IGT Pecorino Colline Pecaresi

Wijn

Wit

Druivenras

Trabocchetto

Rijping op eiken vaten

3 maanden

Oogstjaar

2012

Bewaarpotentieel

5 jaar

Alcoholvolume

12%

Drinktemperatuur

10°C

Producent

Cantine Talamonti

Verpakking

6

Fles inhoud

75cl

Artikelcode

Tra13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

€ 13,75

  • Beschikbaar
  • Levertijd: 5-7 dagen1